RESEPI SAMBAL TERUNG

Bahan-bahan :

2 biji terung

Sedikit minyak masak

Bahan A :

Sedikit garam halus

Sedikit serbuk kunyit

Bahan kisar :

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

Bahan B :

2 sudu besar cili kisar

1/2 labu bawang besar

Bahan C :

Sedikit air asam jawa

Sedikit air

Sedikit garam halus

Cara-cara :

1. Bersihkan terung potong 2 dan belah tengah kemudian lumurkan bahan A. Goreng terung sehingga sedikit kekuningan angkat, ketepikan.

2. Guna sedikit minyak gorengan tadi dan tumis bahan kisar hingga wangi.

3. Masukkan bahan B kacau rata.

4. Masukkan bahan C dan terung yang telah digoreng tadi kacau rata dan sebati. Biar terung sedikit layu, tutup api.

5. Sedia untuk dihidangkan .