RESEPI PAJERI TERUNG

Bahan-bahan :

3 sudu besar minyak masak

Bahan Kisar :

3 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

1/2 sudu besar udang kering

Bahan A :

1/2 batang kulit kayu manis

3 sudu besar serbuk kari

1/2 cawan air

Bahan B :

2 sudu besar kerisik

2 biji terung-potong 2 belah tengah

1 cawan santan

1 sudu besar gula merah

Sedikit garam halus

Cara-cara :

1. Panaskan minyak masak dan tumiskan bahan kisar hingga wangi.

2. Masukkan bahan A kacau sebati.

3. Masukkan bahan B kacau rata biar sehingga kuah sedikit pekat.

4. Sedia untuk dihidangkan.