RESEPI NASI MANDY AYAM PLANTA

RESEPI NASI MANDY AYAM PLANTA

==============================

2 cawan beras basmathi - cuci bersih

3 sudu besar PLANTA

Bahan A :
----------
1/2 ekor ayam - potong dan bersihkan
1/2 peket kecil rempah sup
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
1/2 sudu kecil garam halus
1 inci halia - diketuk
3 cawan air

Bahan Hiris :
-------------
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih

Bahan B :
----------
5 kuntum bunga cengkih
4 biji buah pelaga

Bahan C :
----------
1 sudu kecil serbuk kunyit
1 sudu kecil garam halus
1/2 sudu kecil serbuk ketumbar
1/2 sudu kecil serbuk jintan halus
1/2 sudu kecil serbuk jintan kasar
1 sudu kecil serbuk beriani

Hiasan :
---------
Salad
Tomato
Timun jepun
Cili merah
Cili hijau

Bahan Salsa :
--------------
1 biji tomato
1/2 labu bawang besar
4 biji cili api merah
4 biji cili api hijau
3 biji limau kasturi - ambil airnya

Cara-cara :
~~~~~~~~~
1. Satukan bahan A rebus sebentar dlm 10 minit untuk buat stok ayam. Keluarkan ayam dan ketepikan.

2. Panaskan planta, masukkan bahan hiris kacau sehingga sedikit garing kemudian masukkan bahan B kacau sebentar. Masukkan air rebusan ayam dan beras basmathi yg telah dibersihkan dengan perlahan2. Kacau rata, masak sehingga nasi kering.

3. Satukan bahan C serta ayam yg telah di rebus tadi, gaul rata dan perap sebentar. Kemudian panggang ayam sehingga masak.

4. Untuk bahan salsa hiris nipis tomato, bawang besar, cili api merah/hijau dalam 1 bekas kemudian perahkan limau kasturi. Perasakan garam dan gula, gaul rata.

5. Masukkan nasi, ayam panggang, bahan hiasan ke dalam dulang dan hidangkan bersama salsa.