RESEPI BUBUR LAMBUK DAGING

RESEPI BUBUR LAMBUK DAGING

============================

150 gm daging - dihiris kecil

5 cawan air

1 cawan beras - cuci bersih dan tos

Kacang tanah - sedikit

Minyak masak

Garam

Daun sup - hiris

Cili merah - hiris

Bawang goreng

Bahan Hiris :
-------------
4 biji bawang merah
2 ulas bawang putih

Bahan A :
----------
1 batang kulit kayu manis
3 kuntum bunga lawang
4 biji buah pelaga

Bahan B :
----------
1/2 inci halia - diketuk
Sedikit serbuk lada putih
Sedikit serbuk lada hitam

Bahan C (potong kecil) :
----------
1 biji kentang
1/2 batang lobak merah
3 sudu makan santan pekat

Cara-cara :
~~~~~~~~~
1. Satukan daging dan air dalam periuk kemudian rebus sehingga lembut.

2. Panaskan sedikit minyak masak, tumis bahan hiris sehingga sedikit garing kemudian masukkan bahan A dan bahan B kacau sampai naik bau. Tutup api kemudian masukkan ke dalam periuk daging.

3. Masukkan beras, kacang tanah, garam kacau rata.

4. Masukkan bahan C kacau sebati biar sehingga lembut. Tambah sedikit air jika perlu. Pastikan beras kembang dan lembut seperti bubur.

5. Boleh hidangkan bersama daun sup dan tabur bawang goreng untuk rasa tambahan.