Bahan-bahan :
4 sudu besar minyak masak
1 mangkuk daging - potong kecil
4 cawan air
Bahan kisar :
10 tangkai cili kering
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Bahan A :
1 sudu besar serbuk jintan kasar
1 sudu besar serbuk jintan halus
1 batang serai
Bahan B :
1 sudu besar kicap manis
1 sudu besar kicap masin
4 sudu besar kicap pekat
3 sudu besar air asam jawa
1 sudu besar gula merah
1 sudu kecil garam halus
Cara-cara :
1. Satukan daging dan air rebus sehingga lembut. Ketepikan.
2. Panaskan minyak masak tumis bahan kisar hingga wangi.
3. Masukkan bahan A kacau rata biar sebentar.
4. Masukkan daging dan air rebusan tadi.
5. Masukkan bahan B kacau sebati biar sehingga kuah sedikit pekat.
6. Tutup api dan sedia untuk dihidangkan.
No comments:
Post a Comment