RESEPI KERUTUB AYAM

RESEPI KERUTUB AYAM

====================

1 peket kecil serbuk ayam & daging

Minyak

2 batang serai

Bawang goreng

Daun ketumbar

Bahan A (dikisar) :
~~~~~~~~~~~~~~~
5 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
1/2 inci halia
1/2 inci lengkuas

Bahan B :
~~~~~~~~
1/2 ekor ayam - dibersihkan dan potong kecil
2 sudu makan kerisik
1/2 cawan santan
2 sudu makan gula merah
Sedikit air asam jawa
Air
Garam

Cara- cara :
~~~~~~~~~~
1. Bancuh serbuk kerutub bersama air utk dijadikan pes kacau rata.

2. Panaskan minyak masak, tumis bahan A bersama serai biar sehingga wangi.

3. Masukkan bancuhan rempah dan tumis sehingga pecah minyak.

4. Masukkan bahan B kacau rata biar sehingga kuah pekat, ayam lembut dan masak.

5. Tutup api taburkan bawang goreng serta hirisan daun ketumbar. Sedia untuk dihidangkan.